Repas économique pour 10 personnes : idées et quantités
Dix idées adaptées grandes tablées, quantités riz pâtes viande hachée, liste type chili, erreurs éviter.
Repas économique pour 10 personnes : le guide pratique (quantités + liste)
Organiser un repas pas cher pour dix convives, c’est surtout gérer les féculents et la cuisson du centre pour éviter d’acheter cinq protéines différentes. Utilise le calculateur de quantités pour ajuster riz / pâtes / pommes de terre selon tes plats.
Principes
- Une grosse bassine unique : chili, curry, couscous méditerranéen, grande poêlée de riz sauté.
- Protéines étirées : viande hachée dans la sauce, lentilles mélangées, pilons au four (bon rapport quantité / prix).
- Garnitures simples : salade iceberg + sauce maison, carottes râpées à l’échelle.
10 idées de plats adaptés à 10 personnes
| Plat | Pourquoi ça fonctionne |
|---|---|
| Chili ×2 cocottes | Se prépare avant, tout le monde se sert |
| Riz sauté poulet/légumes | Un wok géant ou deux plaques |
| Pâtes gratinées au four | Plat unique, fromage amorti au kilo promo |
| Couscous express semoule + légumes + merguez rationnées | Convivialité |
| Grande quiche ×2 tourtes | Possible sans four géant si tourtière + four classique |
| Curry pois chiches + riz | Très bon marché protéine |
| Saucisses purée (mousseline industrielle) | Comfort food |
| Tarte salée jambon / légumes ×2 | Transport facile événements |
| Soupe veloutée + pain + fromage à volonté | Hiver |
| Barbecotte / papillotes (été) | Décharge la cuisine |
Voir aussi 50 idées repas économiques.
Quantités indicatives (adultes)
Pour un repas principal type « riz + sauce » :
- Riz sec : ~700–900 g pour 10 (ajuste faim) — détail dans l’outil quantités.
- Pâtes sèches : ~900 g – 1,1 kg.
- Pommes de terre (purée / rôties) : 2,2 – 2,8 kg net.
- Viande hachée (sauce) : 1,2 – 1,5 kg selon garniture légumineuse.
Liste de courses type (chili + riz + salade)
- Viande hachée ou mix haché-légumineuses, 2 boîtes tomates, pois chiches, oignons, épices.
- 2 kg riz (marge), crème ou yaourt si tu adoucis.
- Salade, 3 concombres, huile, citron.
- Option : tortillas pour finir les restes le lendemain.
Budget fourchette (France, promo / MDD) : souvent 35 – 70 € tout compris boissons soft — variable énorme selon viande et bio.
Sans four
Privilégie mijoteuse, grand faitout, plancha ou barbecue. Le gratin devient one pot pâtes crémeuses.
Erreurs à éviter
- Cinq entrées différentes : une entrée partagée (taboulé, cake salé tranché).
- Oublier les contenants pour congeler le surplus.
- Sous-estimer le temps de réchauffage : prévois 15 min de marge.
Pour aller plus loin : repas pour 20 personnes · famille nombreuse semaine · hub.
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